Mango mit Klebreis

Ein Klassiker der Thailändischen Küche: Mango Sticky Rice

Eine der bekanntesten Süßspeisen Thailands, Mango mit Klebreis, wird überall im Land, von gehobenen Restaurants bis zu Straßenständen, serviert. Die harmonische Mischung aus weichem Klebreis, süßer Kokosmilch und saftiger Mango, manchmal garniert mit Sesam oder Mungbohnen, bietet ein farbenfrohes und verlockendes Bild, das zum Essen einlädt und zu einem echten Gaumenschmaus wird.

Die visuelle Präsentation dieses thailändischen Nachtischs ist genauso ansprechend wie sein Geschmack. Die leuchtenden, kontrastreichen Farben von Mango mit Klebreis sowie die einfache Zubereitung machen es ideal, um die exotische thailändische Küche zu Hause zu erleben. Mit nur wenigen Zutaten können Sie Ihre Lieben mit einem tropischen Genuss verwöhnen.

Neben dem unverwechselbaren Geschmack bietet die exotische Mango-Klebreis-Speise auch ernährungsphysiologische Vorteile. Die nahrhaften Inhaltsstoffe der Zutaten sorgen für ein Dessert, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Es eignet sich perfekt als energiereiches Frühstück oder erfrischender Snack. Ob als krönender Abschluss eines thailändischen Mahls oder als süßer Snack für zwischendurch – Mango mit Klebreis ist ein kulinarisches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Internationaler Genuss des thailändischen Mango-Klebreis-Desserts

Das süße Reisgericht mit Mango hat sich weit über die Grenzen Thailands hinaus verbreitet und ist in vielen asiatischen Restaurants weltweit zu finden. Die leichte Zugänglichkeit der Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung haben das Gericht zu einem globalen Favoriten gemacht. Ob Sie ein Fan der thailändischen Küche sind oder einfach etwas Neues probieren möchten, dieses Dessert ist eine Erfahrung wert.

Mango mit Klebreis ist mehr als nur ein Dessert; es ist ein Symbol für die Vielfalt und den Reichtum der thailändischen Küche. Dieses Gericht bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das Auge, Gaumen und Körper gleichermaßen erfreut. Mango mit Klebreis steht für die Essenz der thailändischen Gastfreundschaft und kulinarischen Tradition. Probieren Sie es selbst, und lassen Sie sich von der Einfachheit und der Exquisitheit dieses Gerichts inspirieren, das die Herzen von Liebhabern der asiatischen Küche auf der ganzen Welt erobert hat.

Zutaten (4 Portionen):

1 reife Mango
Klebreis 200 g
Kokosmilch 250 ml
2 EL Zucker
½ TL Salz
1 TL Maisstärke

Anleitung:

1. Klebreis 12 Stunden in Wasser einweichen, danach abtropfen und in einen Topf geben.
2. Kokosmilch, Zucker und Salz langsam erhitzen. Etwa die Hälfte der Kokosmilch und ausreichend Wasser zum Reis hinzufügen, sodass die Flüssigkeit etwa 1cm über dem Reis steht. Den Reis zum Kochen bringen und, sobald er die gesamte Flüssigkeit absorbiert hat, die Hitze abschalten. Den Reis weitere 10 Minuten nachgaren lassen.
3. Maisstärke in etwas Wasser auflösen und die restliche Kokosmilch damit andicken. Die verdickte Kokosmilchsauce beiseitestellen. Anschließend die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Den Klebreis gemeinsam mit den Mango-Stücken und der Kokosmilchsauce warm servieren.