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Gochujang von Sempio – Die Essenz der koreanischen Küche
Gochujang ist eine unverzichtbare Würzpaste in der koreanischen Küche, die aus fermentiertem Reis, Sojabohnen und Chilischoten hergestellt wird. Diese Kombination verleiht ihr ihre charakteristische süß-scharfe und umami-reiche Geschmacksnote sowie eine zähflüssige, klebrige Konsistenz.
Vielfältige Anwendung:Gochujang ist ein essenzieller Bestandteil vieler traditioneller koreanischer Gerichte und verleiht ihnen eine intensive, komplexe Note. Sie eignet sich ideal für:
- Klassische Gerichte: Bibimbap, Tteokbokki, Bulgogi und andere koreanische Spezialitäten.
- Dips & Marinaden: Perfekt zum Würzen von Fleisch, Fisch oder Gemüse – sowohl vor dem Grillen als auch Braten.
- Dressings: Verleiht Salaten und Bowls einen einzigartigen, süß-scharfen Geschmack.
Ursprünglich ein fester Bestandteil der koreanischen Küche, hat Gochujang längst internationale Anerkennung gefunden. Dank ihres vielseitigen Geschmacks wird sie weltweit geschätzt und in unterschiedlichsten Gerichten eingesetzt – von asiatischen Fusion-Gerichten bis hin zu kreativen internationalen Rezepten.
- Geschmack: Süß-scharf, würzig und reich an Umami
- Konsistenz: Zähflüssig und leicht klebrig
- Verwendung: Ideal für Suppen, Eintöpfe, Grillgerichte, Marinaden und Dips
Mit Gochujang von Sempio bringen Sie die authentischen Aromen Koreas direkt in Ihre Küche. Ob für traditionelle Gerichte oder moderne Kreationen – diese Paste wird Ihre Speisen auf die nächste Geschmacksebene heben.
Zutaten: Fermentierte Reispaste (Reis, Wasser, Salz), Glukosesirup, Chilipulver 11%, Wasser, fermentierte Sojabohnenpaste (Wasser, Sojabohnen, Salz), Ethylalkohol, Salz, Weizenextrakt, Sojawürzmittel (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizengluten, Ethylalkohol, Hefeextrakt, Maltodextrin), Knoblauchsaftkonzentrat
Marke: SEMPIO (Hergestellt in Südkorea)
Verantw. Unternehmer: Kreyenhop + Kluge GmbH & Co. KG Industriestr. 40-42 28876 Oyten, Deutschland.
durchschnittliche Nährwertangaben je | 100 g |
Energie | 982 kJ / 233 kcal |
Fett | 2,3 g |
davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
Kohlenhydrate | 40 g |
davon Zucker | 27 g |
Eiweiß | 6,1 g |
Salz | 6,6 g |
- Jette , 27.10.2012
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